Aktualności

Raport żywieniowy 2024 niemieckiego Federalnego Ministerstwa Żywności i Rolnictwa (BMEL) pokazuje, że konsumenci coraz częściej zwracają uwagę na informacje Nutri-Score podczas zakupów.

Od około czterech lat Nutri-Score można znaleźć na wielu produktach spożywczych, nie tylko w Niemczech. Kodowana kolorami skala wartości odżywczych wykorzystuje algorytm do oceny różnych właściwości odżywczych produktu spożywczego i klasyfikuje je na pięciu poziomach. W ramach grupy produktów, np. napojów na bazie mleka, system kolorów pozwala kupującym zidentyfikować produkt najlepszy pod względem odżywczym.

W badaniu 88% respondentów stwierdziło, że zauważyło już Nutri-Score. Jedna trzecia z tych konsumentów porównuje produkty, a dla 37% z nich oznaczenia świetlne odgrywają obecnie znaczącą rolę w podejmowaniu decyzji zakupowych. Chociaż klasyfikacje nie zawsze są zrozumiałe dla zwykłych ludzi. Ponadto podstawy obliczeniowe są regularnie weryfikowane i udoskonalane przez niezależną komisję. Z grubsza rzecz biorąc, żywność o wysokiej zawartości soli, tłuszczu i cukru jest oceniana gorzej niż produkty o wysokiej zawartości błonnika, wartościowego białka i nienasyconych kwasów tłuszczowych.

Nawet dla producentów żywności, którzy przyjęli system Nutri-Score, nie zawsze jest łatwo określić prawidłową klasyfikację dla ich produktu.

TWOJ PLUS: Nasi chemicy żywności zawsze określają klasyfikację Nutri-Score w ramach oceny wartości odżywczej i kontroli deklaracji na podstawie aktualnego schematu obliczeniowego, dzięki czemu etykiety nie stanowią powodu do reklamacji.

Autor: Dr. Frank Mörsberger, AGROLAB GROUP; Tłumaczenie: Joanna Furtak AGROLAB Polska