LinkedIn
Kariera
Dwutlenek tytanu (TiO2) to biały barwnik, który został zatwierdzony jako dodatek do żywności E171. W międzyczasie Komisja UE zaklasyfikowała ten dodatek jako niebezpieczny i zakazała jego stosowania od 7 lutego 2022 roku.
Francja, ale także Szwajcaria, wycofały już zgodę na stosowanie dwutlenku tytanu na szczeblu krajowym, ponieważ nie udało się rozwiać podejrzeń o działanie genotoksyczne. Jako dodatek do żywności, E171 znajdował się głównie w słodyczach, delikatnym pieczywie, zupach, rosole i sosach, sałatkach delikatesowych i smarowidłach. Barwnik ten nadawał się jako dodatek kolorystyczny i pozwalał uzyskać bardzo błyszczące powierzchnie na drażach i dekoracji. Po wprowadzeniu zakazu przemysłowi spożywczemu przyznano sześciomiesięczny okres przejściowy do sierpnia tego roku, aby produkty, które zostały już wyprodukowane lub są już na rynku, nie musiały zostać zniszczone. To nie sam dwutlenek tytanu, ale wysoki udział nanocząsteczek < 100 nm spowodował ponowną ocenę dodatku. Rozporządzenie w sprawie maksymalnej dopuszczalnej ilości jest nadal w toku.
TWÓJA KORZYŚĆ: AGROLAB oferuje oznaczanie tytanu lub dwutlenku tytanu w zakładzie AGROLAB Iberica w Tarragonie. Analizę można jednak zamówić bez dodatkowych kosztów w dowolnym laboratorium spożywczym AGROLAB w Europie.
Metal rzadki jest oznaczany ilościowo po strawieniu próbki przy użyciu ICP MS (spektroskopia masowa z plazmą sprzężoną z jonami). W tej metodzie oznaczany jest sam metal, a wielkość cząsteczek TiO2 nie ma znaczenia.
Link:
Autor: Dr. Frank Mörsberger
Kariera
Kontakt