LinkedIn
Kariera
W rozporządzeniu (UE) 2021/1408 opublikowano również unijne najwyższe dopuszczalne poziomy alkaloidów tropanowych w niektórych środkach spożywczych.
Najwyższe dopuszczalne poziomy alkaloidów tropanowych - atropiny i skopolaminy - zostały ustalone dla przetworzonej żywności na bazie zbóż i innej przetworzonej żywności zawierającej proso, sorgo, grykę i produkty pochodne. Ponadto wprowadzono nowe najwyższe dopuszczalne poziomy dla kukurydzy i produktów z kukurydzy. Nowe limity mają również zastosowanie do herbat ziołowych.
Maksymalne poziomy alkaloidów tropanowych
|
Produkt |
od 19.9.2021 |
|
|
Przetworzona żywność na bazie zbóż oraz żywność dla niemowląt i małych dzieci, zawierająca proso, sorgo, grykę, kukurydzę lub ich produkty pochodne |
Atropina: Skopolamina: |
1,0 µg/kg 1,0 µg/kg |
|
|
od 1.9.2022 |
|
|
Nieprzetworzone proso i sorgo |
Suma atropiny i skopolaminy |
5,0 µg/kg |
|
Gryka nieprzetworzona Produkty przemiału gryki |
10,0 µg/kg |
|
|
Nieprzetworzona kukurydza z wyjątkiem nieprzetworzonej kukurydzy przeznaczonej do przetworzenia w drodze mielenia na mokro i nieprzetworzonej kukurydzy przeznaczonej do wyskakiwania |
15 µg/kg |
|
|
Kukurydza przeznaczona do poppingu Proso, sorgo i kukurydza wprowadzane do obrotu z przeznaczeniem dla konsumenta końcowego Produkty przemiału prosa, sorgo i kukurydzy |
5,0 µg/kg |
|
|
Napary ziołowe (produkt suszony), z wyjątkiem tych zawierających nasiona anyżu |
25 µg/kg |
|
|
Napary ziołowe (produkt suszony) z nasionami anyżu |
50 µg/kg |
|
|
Napary ziołowe (płynne) |
0,20 µg/kg |
|
TWÓJA KORZYŚĆ: AGROLAB LUFA w Kiel przeprowadza obecnie samodzielnie analizę alkaloidów tropanowych, co znacznie skróciło czas analizy.
Link:
Autor: Dr. Frank Mörsberger
Kariera
Kontakt